菓子・ケーキ類の最近のブログ記事です

中札内村の花畑牧場に行ってきました。



田中義剛さんが牧場長を務める十勝の中札内村花畑牧場は生キャラメルで一躍有名になりました。
管理人もツーリングがてらちょっと立ち寄ってみました。
上の写真の建物が、生キャラメルをはじめチーズやお菓子類など花畑牧場オリジナル商品を販売している売店です。
管理人は朝早めについたので混雑せずに土産を買うことができました。
ちなみに営業時間は9：00～17：00ですが、冬季（１１月４から４月中旬）は休業となります。

 

花畑牧場の駐車場

駐車場は舗装されておらず、砂利が敷かれていました。

管理人の大型バイクで駐車場内を移動するのにはちょっと注意が必要です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

生キャラメル工房の建物と作業の様子

工房内には入ることはできませんが、窓越しにキャラメルを作っている作業を見学することができます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

花畑牧場駅

近くに幸福駅があることにちなんでいるのでしょうか？

おとずれた多くの観光客が駅舎の中にメッセージを書いたメモを貼っていくようです。

 

花畑牧場　ホエー豚亭

チーズを作る過程で出来るホエーをえさにして育てられたホエー豚。その極上の肉を材料にしたホエー豚丼が食べられます。

スープと漬物がセットで1,470円（税込み）

営業時間は牧場開設期間中の10：00～17：00まで。

管理人は、時間の都合で食べずに帰ってきてしまいました。ちょっと心残りです。




 

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一時賞味期限問題で話題になってしまいましたが、現在はお客様の信頼を回復すべく、気持ちを新たにしっかりと取り組んでおられるようです。

北海道を代表するお菓子の老舗として、しっかり頑張っていただきたいと思います。

管理人も時々お土産などでもらって食べる事はありますが、クッキーのサクッとした歯ざわりと、ホワイトチョコレート程よい甘さが、口の中に広がって、本当においしいと思います。

これからも頑張って皆さんに愛されるお菓子を作り続けてほしいですね。

お取り寄せはこちらの サイトからもできます。

最近白いプリンの人気が高まってきていて、テレビでも各地の「白いプリン」や「牛乳プリン」が紹介されています。

 管理人の近くの「北の湘南」と呼ばれている伊達市には、株式会社牧家（ぼっか）のちょっと珍しいオリジナルプリンが販売されてます。

北海道の中でも気候の温暖な伊達市の 農場で育った健康な牛からとれた新鮮な牛乳で作られたプリンは、小さな風船の中につめられていて、食べるときはお皿の上に乗せてからつまようじをプチッとさすとプルンとまあるい中身が飛び出します。

牛乳の風味たっぷりの味わいと、この食べるときの楽しさで今や大人気となり、売り切れすることも良くあるくらいです。

伊達の牧歌の売店・工場と体験館を併せ持ったシンボル的な建物です。

周囲は自社の牧場・農場になっており、牧場とすてきな建物がとてもよくマッチしてまさにのどかな牧歌的な風景を作り出しています。

牧家の白いプリンは４個入りケース３本セットを２，７３０円（税込・送料別）で販売されています。

牧家の白いプリンのサイト、注文はこちらから どうぞ

品切れ続出！今人気集中の「生キャラメル」

今、生キャラメルは人気スイーツの代表商品となっていますね。

特に北海道産の牛乳からつくられる生クリームをじっくり時間をかけて煮詰めて作ったキャラメルは

大人気！空港などでも販売されていますが、すぐに品切れして中々口にできないようです。

何と言っても、口の中でスーッと解けて、濃厚な甘さが口の中いっぱいにひろがる食感が

最高です。

クレープ工房の手作り「生キャラメル」も他の製品同様売り切れが続出しています。

ぜひ一度味わってみてはいかがでしょうか？

クレープ工房のサイトはこちら から

 北海道産のチーズを１００％使って作られたチーズケーキです。

北海道チーズ工房の自家製クリームチーズを１００％使用。

さらに原料の牛乳、小麦粉、卵なども全て北海道産にこだわって使用されています。

北海道大好き！の管理人の私としてもとてもうれしい商品です。

その濃厚な味にもかかわらず、後味はさっぱりとしていて、飽きのこないチーズケーキですので、

大人から小さなお子様にもきっと喜んでもらえると思います。

北海道の有名なホテル等でも提供されているそうで、テレビや雑誌などでも紹介されているんですよ。

今ならニューヨークタイプ（約６５０ｇ）とベイクドタイプ（約６１０ｇ）の二本セットで

販売価格　２，８００円（税込）　送料：全国一律１，０５０円　で発送しているそうです。

詳しくはこちらから どうぞ。