2008年11月アーカイブ

いくら醤油漬け

宝石のような輝き、最高の旬の味覚!いくら

 

 

 

いくらは9月中旬頃から北海道の沖合いで獲れる鮭の卵(筋子)からすばやく皮をむいてばらした卵です。

おいしいイクラをつくるには、新鮮さを保つためのすばやい作業が決め手です。

あったかいご飯にいくらをたっぷりとのせていくら丼はいかがでしょう?

そのプチプチとした歯ごたえ、独特の甘さを備えた豊かな風味は、他に何もいらなくなります。

今年は秋鮭の漁獲量が少ないとも聞きますので、品切れになる可能性もあるかも知れません。

 

「うに」と言えばやはり北海道産のえぞばふんうにが最高!

北海道のきれいな海、良質の昆布をたくさんたべて育った釧路管内のうには貴重で、最高級品と言われています。

北海道のうには晩秋から真冬にかけて漁が行われています。

北釧水産さんではその貴重な浜中の海でとれた生うに(えぞばふんうに)を海水と同じ塩分濃度の塩水につけ、鮮度を損なうことなく、お届けしています。

無添加で苦味も全くありません。

その濃厚で甘いウニの味をご自宅でたっぷりと味ってみてはいかがでしょうか。

猟期が限られているので、数量・販売期間も限定だそうです。

価格も、冷蔵生では100グラム3,980円(税込)からあるそうです。

北釧水産さんのサイト・注文はこちらから でも行けます。

牛の里ハンバーグ02北海道白老町の和牛レストラン牛の里で販売している「白老和牛入り手作りハンバーグ」はとても人気の高い商品で、店頭はもちろん通信販売でも沢山注文が殺到しています。

北海道の豊かな大地で育てた黒毛和牛「白老牛」の肉を使い、風味豊かなハンバーグに仕上げています。

そのまま焼いて食べてるのはもちろんですが、ハンバーグカレーやメンチカツの材料にしてみたり、アイデア次第でおいしい食べ方は他にもたくさんあります。

 

 

 

 

 

hamberg01.jpg

ハンバーグは110gを10枚にハンバーグソースをセットで、

販売価格:3,000円(税込、送料別)

販売者  農事組合法人 牛の里

北海道白老郡白老町栄町1丁目6番13号

TEL (0144)82-5357 FAX (0144)82-5417


ご注文はこちらから

 

 

 

 

 

和牛レストラン 牛の里 店舗 レスロラン「牛の里」の店舗です。

店舗内では、牛肉やハンバーグ、ソーセージなども販売しています。