長万部産 黄金毛ガニ

長万部産 黄金毛ガニ北海道の毛ガニはこのサイトでも何度か紹介してきました。

オホーツク海産、散布産、えりも産など、どれも美味しいのですが、その水揚げされる場所によっても、それぞれ微妙な味わいの違いはあります。

今回紹介する長万部産のかにも、また一味違った美味しさと特徴があるようです

長万部は噴火湾のほぼ中心に位置し、三方を山に囲まれ特別豪雪地帯にも指定されているほど、厳びしい気候と豊かな自然に恵まれています。

周囲の温泉から噴き出るミネラルが大量に海に流れ込にでいます

そのミネラル成分をたっぷり含んだ餌を食べて成長したカニはきめ細かいカニ肉と甘みを持つ、美味しい毛がにとなります。

長万部はカニが豊漁だった戦後まもなく、かにを使ってかにめし弁当を発売し大ヒットとなりました。

いまでもカニめしの発祥地としてこの地の名は全国に知られています。

 

 

 

 

 

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