めずらしいうずらの卵を使ったプリン

室蘭は「鉄のまち」と言われるように工業が中心であまり特産品はないのですが、「うずらのプリン」は室蘭を代表する特産品と言えるでしょう。

このプリンを製造販売してる「室蘭うずら園」は昭和３６年にうずらの飼育をはじめ、昭和４０年に香川町で「室蘭うずら園」として、本格的にうずらの飼育と卵の販売を始めました。

本来、うずらの卵には特有の臭みがあるのですが、「室蘭うずら園」では与える餌を研究を重ね、独自技術によって臭みがなく、クセのないさっぱりとした卵を産ませる事に成功しています。

また、病原菌を入れない厳重な管理体制で、ワクチンや薬品を使用していない、安全・安心の卵を食べることが出来るようになっています。

室蘭うずら園の卵を使用した個性的なプリン

生クリームとうずら卵を使用したこの個性的なプリンは程よい甘さとさっぱりとした口当たり、そして、ふわっとろっとした食感で人気です。

容器の中で２層になっており、上はクリーミー、下は濃厚な味わいと２種類の味わいを楽しむ事ができます。

種類は、「うずらのプリン」、真狩産の男爵いもを使用した「うずらのポテトプリン」、真狩産のゆりねを使用した「むろらんプリン」の三種類があります。

もちろん、生のうずら卵の販売もしています。