小樽ルタオのドゥーブルフロマージュ

「小樽洋菓子舗ルタオ」は北海道を代表する洋菓子舗。

北海道産の材料にこだわり、生クリームの原料である生乳はすべて北海道産のコクのある牛乳。

卵は羊蹄山麓「石川養鶏場」、小麦粉も北海道産の中でもさらに厳選された上質のものを使用している。

そのルタオの代表的なスイーツが「奇跡のチーズケーキ」とも呼ばれている「ドゥーブルフロマージュ」である。世界中から厳選されたチーズとルタオ特製の生クリームなどを使用し、クリームチーズのベイクドチーズケーキとマスカルポーネチーズのレアムースチーズの２層仕上げになっており、なめらかにとろけるような口どけに仕上がっている。